SO BRITISH : Les SCONES

Une petite recette faite aujourd'hui : les scones, recette typique anglaise. les scones sont mangés à l'heure du thé ou au petit déjeuner. Nature ou avec de la confiture !

Ingrédient :

• 1 œuf + 1 jaune
• 50gr de beurre
• 10 cl de lait
• 200gr de farine
• 25gr de sucre en poudre
• 50gr de raisins secs
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

• Mettre les raisins secs dans un peu d'ea pendant une demi heure.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. verser 40gr de beurre fondu et mélanger. Incorporer le sucre et les raisins réhydratés.
• Ajouter 1 oeuf préalablement battu avec le lait. Bien mélanger.
  Laisser reposer la pâte au frais 20 min.

• Puis faire des boules de pâte de 1 cm d'épaisseur d'environ et 6 de diamètre et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner au pinceau avec le jaune d'œuf battu avec le reste de beurre.

• Enfourner 10 min à 180°.
• Server tiéde ou froidd, nature ou avec confiture, beurre ...